『フーズ・サイエンスセミナーin焼津』という講演を聞きに行ってきたよ
「地域企業による製品開発の促進と、より多くの企業などのプロジェクトへの参画」というのが
趣旨で、何だか面白そうだったもんで。
しかーし!!
行ってみたら、仕事絡みで来てるスーツの人ばっかで、私みたいな全くの個人参加なんぞ
全然いないらしく、受付で心細くなったぞよ
とはいえ、男一匹チビッコ(!?)、一人っ子の自由奔放さで乗り込んでやりました
さすが、焼津だけあって水産加工会社の取り組みの話は面白かったね。
鰹節だけだと商売として厳しい昨今、介護用食品やドッグフードに新規参入して
生き残りの道を模索しているとのこと。鰹節は和食には欠かせないもので、
和食って健康に良いもんね。すなわち介護用食品にも応用できる。ふむふむ
ドッグフードってのは意外だったなぁ。鰹っていうと猫向きな気がしたし、
ま、私が犬を飼ってないせいもあって知らないだけかもしれないけど、
犬にも魚をってのはね。勉強になりました
地域活性の方法は様々ですなぁ。